В Нижегородской области откроется импортозамещающее производство итальянских сыров. Оно будет работать в Воскресенском районе - сыр будет делать компания "Светлоярское".

По словам директора компании Константина Умнова, молокозавод в Воскресенском открылся в 2016 году. "Я москвич. В Нижегородскую область впервые приехал как турист, но, побывав здесь, понял, что здесь можно развивать бизнес. Увидел взаимопонимание со стороны властей, нам пошли навстречу, помогли подобрать земельный участок", - говорит Умнов.

На предприятии уже создано производство молока, сметаны, творога и сыра.

"Сегодня мы вместе с губернатором определили ряд мероприятий, которые будут затрагивать уже увеличение загрузки наших производственных мощностей. Проект предусматривает производство итальянских сыров по традиционным рецептам. Мы изначально думали об этом, когда подбирали и закупали коров именно шведской породы. Аминокислотный состав белка в молоке этой породы позволяет делать итальянские сыры", - заявляет директор компании "Светлоярское". 

Friday, 23 June, 2017 - 11:06. Возрастное ограничение

Поделиться

Галина Бессонова +